保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 325收藏
4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
翠竹茶的清香中和浓郁的酱汁调制成的浇头，配着柔软劲道的荞麦面，清爽却又不失浓稠，一气呵成喝完汤汁的爽快感，一定要尝试一下！！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 锅烧水煮开后倒入荞麦面（煮5～7分钟左右）
2/6 趁此间隙准备好其他材料
1）烧开水冲茶
2）煮熟鸡蛋一个（有熟鸡蛋的就不用煮了），煮好后对半切开
3）葱白切小段、牛肉切片
3/6 调酱汁：锅烧热，依次倒入料酒、酱油、荞麦汁，放入紫菜，煮软后捞出过筛备用，让酱汁中融入紫菜的味道；再把酱汁单独装入一个碗备用
4/6 面煮好后捞出冲凉后放入凉水盆中
5/6 装盘：先在碗中倒入酱汁，再夹入荞麦面，放上紫菜、蛋、牛肉、葱花，浇上茶水
6/6 点缀几片香菜就可以开吃啦～
茶水和酱汁的比例可以边调边尝，自己掌握～如果吃到最后汤汁有点不够可以直接用荞麦汁和茶水对冲～
