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1/3 将豆腐切块入滚水中焯一下，记得加点盐。然后捞起备用。
2/3 起锅入油烧热倒入姜末和豆瓣酱，有高汤的话加一点高汤，倒入豆腐块翻炒。
3/3 加入盐、糖、生抽、花椒粉，倒入水淀粉到收汁撒葱花起锅。
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