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吃鱼聪明，所以会经常做给家人吃！小孩也喜欢吃，所以没加辣，喜欢辣的可以放适量辣椒酱！
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/10 看下成品图！
2/10 准备下食材，福寿鱼洗干净，去鱼鳞，内脏等！用刀在两面身上划三痕，洒少许盐抹下鱼身，腌制下入味！姜切片，放鱼身上的划痕几片，蒜苗切段，备用！
3/10 锅里放适量的油，烧热，把鱼放入小火慢慢的煎！我用的是菜籽油，这种油，煎的鱼没腥味！
4/10 煎好一面金黄，翻过去煎另一面！大约十分钟左右！
5/10 两面金黄后，把姜片和蒜苗干部分，豆豉放入爆香！
6/10 放适量的冷水！不要太多了，大约300到400克左右！大火烧开！
7/10 我想吃的味道，所以我准备的调料！
8/10 放适量的生抽，耗油，鲍鱼汁，胡椒粉放入，放入蒜苗叶部分！大火烧干！
9/10 剩大约50克水后，关火盛起装盘！
10/10 摆拍图片！
煮鱼用菜籽油煎下，可以去除鱼腥味，焖的时候一定是冷水放入，不然煮出来会有很大的鱼腥味！
