腐竹木耳炒白菜的做法_菜谱_香哈网
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腐竹木耳炒白菜

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木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖:胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。具有益气补 血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黑木耳和腐竹提前泡发,洗净

    1/17 黑木耳和腐竹提前泡发,洗净

  • 将黑木耳撕成小块

    2/17 将黑木耳撕成小块

  • 腐竹切成寸段

    3/17 腐竹切成寸段

  • 白菜切去根部

    4/17 白菜切去根部

  • 再切成小段

    5/17 再切成小段

  • 香葱洗净切成段

    6/17 香葱洗净切成段

  • 大蒜头去皮后,切片

    7/17 大蒜头去皮后,切片

  • 热锅,放入适量猪油

    8/17 热锅,放入适量猪油

  • 油温六成热,放入蒜片和葱白段,爆香

    9/17 油温六成热,放入蒜片和葱白段,爆香

  • 接着放入腐竹炒匀,再放入黑木耳炒匀

    10/17 接着放入腐竹炒匀,再放入黑木耳炒匀

  • 注入少许清水,煮1分钟左右

    11/17 注入少许清水,煮1分钟左右

  • 调入盐,炒匀入味

    12/17 调入盐,炒匀入味

  • 放入白菜,翻炒均匀至断生

    13/17 放入白菜,翻炒均匀至断生

  • 撒入葱叶段,调入鸡精粉,炒匀

    14/17 撒入葱叶段,调入鸡精粉,炒匀

  • 接着淋入淀粉水勾芡即可

    15/17 接着淋入淀粉水勾芡即可

  • 一道美味的腐竹木耳炒白菜就做好了

    16/17 一道美味的腐竹木耳炒白菜就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    17/17 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    这个菜先炒熟木耳和腐竹够,不怕麻烦的话可以先盛出备用,再热锅炒白菜至断生后再倒入木耳和腐竹味道更鲜美。

    作者: 林乡

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