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牛肉羹有名自西湖，今改良之为海河牛肉羹
1/8 酱牛肉切粒
2/8 生菜切末
3/8 鸡蛋打花
4/8 葱姜蒜备用
5/8 锅中放两勺油，油热爆葱姜蒜
6/8 加水，放入适量盐、酱油，放入牛肉粒
7/8 生粉沏凉水，锅中水煮开后撒入蛋花、放入生粉水煮开
8/8 汤煮稠匀后，放入胡椒粉、香菜、香油，出锅。
生粉使其粘稠
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