红烧胖头鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧胖头鱼
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红烧胖头鱼

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当归放入一小根去鱼腥味

作者: a好饰连城钟爱一生
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • :准备好葱姜蒜

    1/8 :准备好葱姜蒜

  • 鱼头切开 一分为二 洗干净

    2/8 鱼头切开 一分为二 洗干净

  • 锅烧热油,下入姜 蒜

    3/8 锅烧热油,下入姜 蒜

  • 煸香 下入鱼头煎至金黄

    4/8 煸香 下入鱼头煎至金黄

  • 加入适量开水,放入红糖 生抽 料酒 盐 红辣椒 当归 大火烧开 盖上锅盖,调中小火烧至三十分左右

    5/8 加入适量开水,放入红糖 生抽 料酒 盐 红辣椒 当归 大火烧开 盖上锅盖,调中小火烧至三十分左右

  • 中途把鱼翻个身 更入味

    6/8 中途把鱼翻个身 更入味

  • 汤汁浓稠 即将收干 放入味精

    7/8 汤汁浓稠 即将收干 放入味精

  • 出锅装盘 撒上香段

    8/8 出锅装盘 撒上香段

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