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要好吃,就得用心
1/10 洗干净的白菜一层一层抹上盐,每一层都要抹,腌在水里,水没过白菜,放冰箱过夜
2/10 拿出腌好的白菜,拧干水分,准备辣椒面,白沙糖,盐,苹果,梨,洋葱,生姜,蒜,大葱,糯米粉糊,白萝卜,胡萝卜
3/10 家里没有糯米粉,我临时用料理机榨的糯米粉,糯米粉要在锅里煮成糊,备用
4/10 苹果,梨,洋葱切块
5/10 三种一起榨汁
6/10 胡萝卜和白萝卜切丝,大葱切丝
7/10 把所有准备好的材料到在盆里,放盐和白糖,白菜已经用盐腌过,放多少根据自己口味,最好不要太多
8/10 榨好的果汁到入盆里搅拌
9/10 这是搅拌好的泡菜酱
10/10 然后一层一层抹均匀,把所有的泡菜酱全部到入,放保鲜盒密封,放冰箱3天就可以吃了
腌白菜的时候已经放了很多盐了,在做泡菜酱的时候就不要放太多盐了