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虾炸之前一定要沥水，否则容易溅到身上，受伤
1/7 把虾洗干净，开背，去虾线
2/7 去好虾线的虾放入碗中，加入适量的料酒，盐，鸡精腌制10分钟
3/7 腌制好的虾沥水，锅内倒入300克油，当油温热后倒入虾
4/7 虾炸5分钟后捞出
5/7 锅内留少量油，倒入配好的葱姜蒜爆炒
6/7 倒入炸好后的虾，加椒盐，翻炒均匀即可
7/7 最后装盘
25分钟
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