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面皮煎的脆脆的，很好吃
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 面粉加水活成面团醒发
2/7 准备其他材料，韭菜洗净尽量甩干水分，虾皮也可以用虾仁
3/7 锅内倒油将鸡蛋炒熟放凉
4/7 韭菜切小段，放入鸡蛋，虾皮，耗油，盐（盐要少一点，因为我放了虾皮就有咸味了），再少放一些食用油，搅拌均匀
5/7 拿出面团分成小份，擀成手掌大小的薄饼
6/7 将馅放到面饼上对折包起来，平底锅放油，小火慢煎（因为我做的盒子比较厚，所以煎的时间长一点，根据自己的薄厚掌握火候）
7/7 煎至两面金黄即可
盒子做的厚的话一定要小火慢煎，火大了容易里面不熟外面已焦
