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香菇小馒头
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香菇小馒头

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前段时间小区旁边一家超市开业,我看到面食上有一款香菇小馒头很是可爱,就回家试做。没有教材,自己摸索着做的,第一次试做没有可可粉,我就在模胚上抹了些高粱面,蒸出来一看蛮有香菇的样子,这次用的是可可粉,喜欢的友友也赶快动手做吧!

作者: 太阳暖洋洋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将发酵好的面团揉光滑后切剂子

    1/12 将发酵好的面团揉光滑后切剂子

  • 再用手揉圆,捏出香菇大小的形状(中间稍厚),这是反面

    2/12 再用手揉圆,捏出香菇大小的形状(中间稍厚),这是反面

  • 这是正面

    3/12 这是正面

  • 准备一点可可粉

    4/12 准备一点可可粉

  • 每个模胚上都抹上一层可可粉

    5/12 每个模胚上都抹上一层可可粉

  • 再准备一小块面团做香菇馒头的腿

    6/12 再准备一小块面团做香菇馒头的腿

  • 揉切成这样的小剂子

    7/12 揉切成这样的小剂子

  • 锅里水开后馒头上锅蒸15分钟左右,关火再虚蒸3~5分钟,取出馒头在背面用筷子扎一个小洞,把香菇柄放进去

    8/12 锅里水开后馒头上锅蒸15分钟左右,关火再虚蒸3~5分钟,取出馒头在背面用筷子扎一个小洞,把香菇柄放进去

  • 这是带腿的小馒头

    9/12 这是带腿的小馒头

  • 香菇小馒头成品图

    10/12 香菇小馒头成品图

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    发面时也可加入牛奶、加糖、加豆沙馅、加肉馅,根据自己的喜好做出各种香菇包,香菇馒头不适宜做的太大,小小的看着可爱。

    作者: 太阳暖洋洋

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