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蒜味浓厚，肥而不腻。
1/4 五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，盐，煮熟。
2/4 五花肉切薄片，泡在热水中，黄瓜切片。
3/4 取一个小碗，调味，加入大量蒜末汁。
4/4 摆盘，浇汁，即可。
五花肉泡在热水里，可以防止肉发干。
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