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看到蛋黄饼干一定会勾起你美好的童年记忆，酥脆可口的小饼干，让你吃上一口就忘不掉。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 成品图
2/11 所有材料准备好并称量准确，面粉提前过筛
3/11 将蛋黄和鸡蛋用打蛋器搅打
4/11 分三次加入白砂糖搅打
5/11 打发至提起打蛋器能看到蛋液有明显的纹路，不会马上消失即可
6/11 过筛好的面粉倒入打发的蛋液中
7/11 放入2克泡打粉
8/11 用刮刀充分翻拌好，动作要快些避免蛋液消泡，这时预热烤箱150度10分钟
9/11 将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口
10/11 烤盘里铺上油纸，用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的小面糊。放入预热好的烤箱上下火150度中层烤15分钟
11/11 烤至表面金黄，放凉装进罐子里
简单快手的蛋黄饼干，满满的童年回忆。蛋液打发至提起打蛋器能看到蛋液有明显的纹路，不会立即消失。我这个是15升的小烤箱烤了三盘，装了三小罐。
