5.4万点赞 · 648收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.2万
粘眼睛和嘴巴的时候可以沾些水。
1小时
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 南瓜洗净去皮切块，放入盘中，包上保鲜膜，微波炉高火，15分钟，待晾凉后压成南瓜泥，称取150g，再称好其它材料。
2/15 黄油室温下软化，分三次加入糖粉，电动打蛋器打发。
3/15 分三次加入南瓜泥，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
4/15 分三次加入低筋面粉，同样每次都混合均匀后再加入下一次。
5/15 揉成面团，取60g与可可粉混合，其他的放入冰箱冷藏20分钟。
6/15 把加了可可粉揉均匀的巧克力面团擀成薄片，找一个小号圆形模具按出圆片。
7/15 用刀切成三份，上下半圆做嘴巴，中间长方形的再如图依次切开，两头做南瓜蒂，中间三角形的做眼睛。
8/15 用自制的小方块模具按出嘴巴上的牙齿。
9/15 将南瓜面团取出放入保鲜袋，擀成5cm厚的薄片。
10/15 揭开上层的保鲜袋，用大号圆模按出圆片，放入铺了油布的烤盘内。
11/15 用勺子压出纹路。
12/15 放上眼睛，嘴巴及南瓜蒂。
13/15 烤箱提前预热，中层，150度，20分钟。
14/15 再来个近拍，是不是很可爱。
15/15 这就是我用的模具，大号圆模是高脚杯，小号圆模和压牙齿的小方块是用易拉罐的铝皮做的。
1.可以用易拉罐的铝皮自己做一个小方块，用来压出南瓜的牙齿。2.烤箱温度及时间都可以根据自家烤箱的脾气进行适当调整。3.快烤好时可以加盖锡纸，防止过度上色。4.一次烤不完的面团用保鲜膜包好。
