番茄豆腐肉圆汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄豆腐肉圆汤
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番茄豆腐肉圆汤

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作者: 明間千春F6XD
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱姜蒜剁成泥,备用,安利一下宜家的压蒜器,非常方便好用。

    1/7 葱姜蒜剁成泥,备用,安利一下宜家的压蒜器,非常方便好用。

  • 将五花肉用料酒浸泡十分钟左右后,用破壁机或料理机打成泥。

    2/7 将五花肉用料酒浸泡十分钟左右后,用破壁机或料理机打成泥。

  • 用勺子将豆腐压成泥。建议使用北豆腐,加入肉馅容易成型,嫩豆腐水分太多。

    3/7 用勺子将豆腐压成泥。建议使用北豆腐,加入肉馅容易成型,嫩豆腐水分太多。

  • 将压碎的豆腐拌入肉馅中,并加入葱姜蒜泥,鸡蛋,水淀粉,少量的盐,生抽,白胡椒粉,我还加入了一些事先泡软的粉丝,可以解除肉圆的油腻感。

    4/7 将压碎的豆腐拌入肉馅中,并加入葱姜蒜泥,鸡蛋,水淀粉,少量的盐,生抽,白胡椒粉,我还加入了一些事先泡软的粉丝,可以解除肉圆的油腻感。

  • 用筷子朝一个方向充分搅拌,拌匀。

    5/7 用筷子朝一个方向充分搅拌,拌匀。

  • 番茄切成滚刀块,用少量油先翻炒一下,然后加入水烧开后放入绿豆芽,并用勺子成型丸子后放入汤中,调小火烧开后即可。

    6/7 番茄切成滚刀块,用少量油先翻炒一下,然后加入水烧开后放入绿豆芽,并用勺子成型丸子后放入汤中,调小火烧开后即可。

  • 香喷喷又美味的番茄肉圆汤出锅啦!

    7/7 香喷喷又美味的番茄肉圆汤出锅啦!

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