番茄豆腐圆子汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄豆腐圆子汤
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番茄豆腐圆子汤

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从来没有发过汤的菜谱😝..今天来个简单营养又美味滴😁! 番茄酸汤开胃...豆腐滑嫩Q弹...圆子肉香满满...煎蛋焦香入味... 一碗简单的营养什锦汤~幸福满满😊!

作者: cici43
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系贵州菜
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  • 准备材料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用

    1/11 准备材料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用

  • 准备圆子肉...

    2/11 准备圆子肉...

  • 先加入少量豆粉(用少量水化开)

    3/11 先加入少量豆粉(用少量水化开)

  • 再依次加入佐料:豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液,朝一个方向搅拌上劲

    4/11 再依次加入佐料:豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液,朝一个方向搅拌上劲

  • 另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀

    5/11 另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀

  • 锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀

    6/11 锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀

  • 锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开

    7/11 锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开

  • 水开后..用勺逐个下入圆子

    8/11 水开后..用勺逐个下入圆子

  • 加入适量盐、鸡精调味..待汤稍收汁后 撒入葱花..关火!装盘!

    9/11 加入适量盐、鸡精调味..待汤稍收汁后 撒入葱花..关火!装盘!

  • 美味就成啦!!

    10/11 美味就成啦!!

  • 再秀一下中午的美食~

    11/11 再秀一下中午的美食~

  • 小贴士

    1、煎蛋时可多放些油..因为汤中无油清淡、这样蛋也会很香!
    2、蛋煎好后不需呈起..直接掺水煮开~这也是一种炖煮的方式~
    3、最后汤中调味..要适量哦~因为煎蛋和圆子中均已加入盐味!

    作者: cici43

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