保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 51收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.6万
从来没有发过汤的菜谱😝..今天来个简单营养又美味滴😁！ 番茄酸汤开胃...豆腐滑嫩Q弹...圆子肉香满满...煎蛋焦香入味... 一碗简单的营养什锦汤～幸福满满😊！
44分钟
家常味
初级
其他
拌
贵州菜
1/11 准备材料：嫩豆腐切块，番茄去皮切块，香葱切末备用
2/11 准备圆子肉...
3/11 先加入少量豆粉（用少量水化开）
4/11 再依次加入佐料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲
5/11 另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀
6/11 锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀
7/11 锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开
8/11 水开后..用勺逐个下入圆子
9/11 加入适量盐、鸡精调味..待汤稍收汁后 撒入葱花..关火！装盘！
10/11 美味就成啦！！
11/11 再秀一下中午的美食～
1、煎蛋时可多放些油..因为汤中无油清淡、这样蛋也会很香！
2、蛋煎好后不需呈起..直接掺水煮开～这也是一种炖煮的方式～
3、最后汤中调味..要适量哦～因为煎蛋和圆子中均已加入盐味！
