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口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。
1/6 红薯切滚刀块，泡水。
2/6 6成油温，下红薯，炸至金黄。
3/6 捞出控油。
4/6 锅中加白糖，小火炒制。
5/6 炒至变成糖液，下入红薯，翻炒均匀。
6/6 装盘拔丝即可。
炒糖必须掌握火候，过嫩不能出丝，过老则会发苦。
15分钟
甜味
高级
其他
其他
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