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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 我选用的是肉管家的鸡翅中
2/10 味道很鲜美，还不错哦！把鸡翅凉水下锅，放点料酒，用水焯一下，去血水！
3/10 焯熟之后过一下凉水，然后用刀在鸡翅背和里面划几刀，便于入味
4/10 放入奥尔良鸡翅复合调味料
5/10 然后进行搅拌
6/10 最后搅拌均匀就可以用保鲜膜盖上冰箱冷藏12-18小时都可以哦
7/10 等待需要做的时候锅中放油，待油温热
8/10 放入鸡翅，一面煎金黄之后，换另一面
9/10 这样煎15分钟左右就可以呢，要注意掌握火候，铁锅小火就可以哦 ，大火会煎糊的！
10/10 这样成品就出锅了
这是一道很简单便捷的家常菜！我步骤介绍比较详细呢！腌制最少超过10个小时！给大家小小建议，鸡翅不要吃太多哦！
