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芙蓉豆腐
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芙蓉豆腐

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作者: 珍大厨助手的助手
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 原料图,香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。

    1/5 原料图,香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。

  • 豆腐打碎,和鸡蛋混合均匀,把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌,加入盐,胡椒粉。半汤匙食用油。

    2/5 豆腐打碎,和鸡蛋混合均匀,把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌,加入盐,胡椒粉。半汤匙食用油。

  • 锅上倒油,转一圈,试锅面沾一层油后,倒掉。烧七成热,倒入豆腐鸡蛋,不停的翻动,不要沾锅就好,等全部凝结,就好了。

    3/5 锅上倒油,转一圈,试锅面沾一层油后,倒掉。烧七成热,倒入豆腐鸡蛋,不停的翻动,不要沾锅就好,等全部凝结,就好了。

  • 出锅放点味精提味,不喜欢的可以不放。

    4/5 出锅放点味精提味,不喜欢的可以不放。

  • 豆腐会出水的,不要怕油少。

    5/5 豆腐会出水的,不要怕油少。

  • 小贴士

    喜欢表面脆点的就再煎一会,煎了也不会老,因为里面有豆腐。

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