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宽粉煮好了用热水泡一会再冲凉。
25分钟
家常味
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1/5 把宽粉用凉水泡一晚上，下锅煮
2/5 蒜苔切寸段过水捞出
3/5 里脊肉切丝放蛋白淀粉适量浆一下
4/5 肉丝五成油温下锅划油。另起一锅放入干辣椒，蒜苔，肉丝炒一下，下调料生抽老抽味精鸡粉
5/5 宽粉用醋味精鸡粉生抽辣椒油一点点白糖拌一下装盘，肉丝打在粉皮上即可
炒肉丝的时候留的汁水多一点好吃。
