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25分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/46 准备一个大碗
2/46
3/46 干香菇放进去
4/46
5/46
6/46 多倒点清水
7/46 用手抓抓，清洗一下
8/46 浸泡一晚上
9/46 挤干香菇水分
10/46 顺着弧度剪成丝
11/46 剪成8至10厘米左右
12/46 放入盘子中备用
13/46 撒入半勺食盐
14/46 用筷子拌匀
15/46
16/46 再淋一些水淀粉
17/46 让香菇有些湿润就行
18/46 将处理好的香菇放进面粉中
19/46 让每一条香菇丝都均匀沾裹上面粉
20/46 装盘备用
21/46
22/46 将沾满面粉的香菇丝过筛
23/46 筛去多余面粉
24/46 锅内倒入食用油
25/46
26/46 油温五六成温左右下入香菇丝
27/46 炸至表面硬脆
28/46
29/46 我们就将香菇丝捞出
30/46 随后进行二次复炸
31/46 炸至表面金黄色捞出
32/46
33/46 准备适量清水
34/46 加入料酒生抽
35/46
36/46 蚝油和白糖
37/46
38/46 一勺醋
39/46 将它们全部搅匀
40/46 留底油将调好的汁倒进去
41/46 翻炒后加入水淀粉
42/46 汁浓稠倒入香菇丝
43/46 翻炒几下出锅
44/46 装盘撒些芝麻
45/46 一道美味的素鳝丝就做好了
46/46 我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧
