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花生杏仁饼
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花生杏仁饼

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万

给大家分享一款我独家零失败的饼干。此次量大,故材料克数较多。这是平时两倍的量。大家可按自己要求酌情加减,面粉要是太干可多加一个鸡蛋,太稀可少量加些面粉。面团不干不稀就算和面成功了。

作者: ADA11
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,面粉、鸡蛋、细砂糖、糖粉、黄油,黄油提前软化切块备用

    1/12 准备材料,面粉、鸡蛋、细砂糖、糖粉、黄油,黄油提前软化切块备用

  • 软化的黄油捏碎成泥,加入整个鸡蛋拌匀成糊

    2/12 软化的黄油捏碎成泥,加入整个鸡蛋拌匀成糊

  • 加入糖粉和细纱糖,杏仁碎花生碎拌匀

    3/12 加入糖粉和细纱糖,杏仁碎花生碎拌匀

  • 再加入面粉,面粉分两次依次加入

    4/12 再加入面粉,面粉分两次依次加入

  • 拌匀后成团

    5/12 拌匀后成团

  • 取磨具依次把油纸放入磨具槽中

    6/12 取磨具依次把油纸放入磨具槽中

  • 依次塞入面团调整均匀放冰箱急冻一个小时左右

    7/12 依次塞入面团调整均匀放冰箱急冻一个小时左右

  • 急冻好的饼干切厚爆均匀的块

    8/12 急冻好的饼干切厚爆均匀的块

  • 取烤盘铺上锡箔纸依次码好饼干

    9/12 取烤盘铺上锡箔纸依次码好饼干

  • 烤箱预热10分钟,中层190度20分钟,根据自家烤箱温度设定

    10/12 烤箱预热10分钟,中层190度20分钟,根据自家烤箱温度设定

  • 烤好的饼干放凉变酥脆

    11/12 烤好的饼干放凉变酥脆

  • 成品

    12/12 成品

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