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猪肝含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素，丰富的蛋白质，及铁、锌、铜、锰等微量元素。猪肝的功效：1、补充铁元素，治疗缺铁性贫血；2、防治夜盲症、干眼病、角膜软化症等眼部疾病；3、防治大部分维生素或微量元素缺乏性的疾病。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 猪肝洗净用盐水浸泡一个小时左右
2/14 沥干水分切薄皮
3/14 放入淀粉、生抽、姜末拌匀
4/14 腌制二十分钟左右
5/14 青菜洗净备用
6/14 五花肉洗净切片
7/14 放入锅中
8/14 煸炒出油
9/14 倒入开水
10/14 放入猪肝
11/14 大火烧开
12/14 再放入青菜
13/14 盐、鸡精调味，撒上葱花即可关火
14/14 一道美味的青菜猪肝汤就做好了！
