红烧大虾#年夜饭的做法_菜谱_香哈网
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红烧大虾#年夜饭
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红烧大虾#年夜饭

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这是海捕大虾,肉质Q弹,鲜美无比。红烧着吃,特别香甜。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 大虾冲洗干净,去掉虾须、虾线

    1/10 大虾冲洗干净,去掉虾须、虾线

  • 爆香葱姜

    2/10 爆香葱姜

  • 下入大虾翻炒至变色

    3/10 下入大虾翻炒至变色

  • 先加入花雕酒

    4/10 先加入花雕酒

  • 加入盐

    5/10 加入盐

  • 白糖

    6/10 白糖

  • 老抽翻炒均匀

    7/10 老抽翻炒均匀

  • 再加入一汤匙水,中小火加盖焖3~5分钟

    8/10 再加入一汤匙水,中小火加盖焖3~5分钟

  • 一道鲜美的红烧大虾就做好了

    9/10 一道鲜美的红烧大虾就做好了

  • 再来一张图

    10/10 再来一张图

  • 小贴士

    1、新鲜的大虾不需要过多的调味料,稍微加一点花雕酒即可。
    2、大虾也不需要长时间焖炒,会使肉质变老。
    3、老抽是为了调色,所以只需一点点就好。

    作者: 简爱271

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