红烧黄花鱼#年夜饭的做法_菜谱_香哈网
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红烧黄花鱼#年夜饭
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红烧黄花鱼#年夜饭

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这道红烧鱼,因为是选用的海捕黄鱼,所以无需过多的调料,只需简单的步骤,就可以做出一道美味鲜香的红烧鱼。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 葱、姜、蒜切片,小红椒切小段备用

    1/10 葱、姜、蒜切片,小红椒切小段备用

  • 依次是白酒、米醋、白糖、生抽,记住次序

    2/10 依次是白酒、米醋、白糖、生抽,记住次序

  • 黄花鱼处理干净,空水

    3/10 黄花鱼处理干净,空水

  • 锅中加油,爆香姜片、蒜片小红椒

    4/10 锅中加油,爆香姜片、蒜片小红椒

  • 从最后放,从容易炒糊

    5/10 从最后放,从容易炒糊

  • 把鱼放进锅里,略煎一下

    6/10 把鱼放进锅里,略煎一下

  • 依次加入以上调味料

    7/10 依次加入以上调味料

  • 加开水焖煮约10分钟

    8/10 加开水焖煮约10分钟

  • 出锅装盘,将略微变得浓稠的汤汁浇在鱼身上

    9/10 出锅装盘,将略微变得浓稠的汤汁浇在鱼身上

  • 再来一张

    10/10 再来一张

  • 小贴士

    清理鱼时,与肚子里的黑色膜一定要清理干净,否则容易有腥气。

    作者: 简爱271

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