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和面的时候加少许盐，可以提高面的劲道
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/9 紫薯削皮蒸熟
2/9 把紫薯捣碎，加入面粉揉成面团
3/9 切一半面团开始揉成条状
4/9 用擀面棍擀成皮状
5/9 两面都要涂抹满干面粉，防止粘住，折叠切成面条
6/9 捏起来就是一根一根面条了
7/9 均匀再抖上面粉可以放盘子准备煮面了
8/9 水开后把面条放进去，再次只开基本就熟了，因为我擀面皮擀得比较薄。出锅捞出来放碗里
9/9 然后倒入自己想要的汤料，我准备的是肉炒肉，再加了点点汤，这样跟面条拌一起超级好吃，也很辣。所以汤汁是可以按照自己的口味来准备的。
第一次自己做手擀面，应该很多方面都很业余，让大家见笑了
