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1/16 将除黄油外其他的食材都倒入面包桶中,盐和糖分别各放一边,避免酵母与盐和水接触
2/16 启动揉面功能,揉成面团
3/16 用手按下是否粘手
4/16 不粘手后分次加入黄油,按揉面功能揉是来分钟
5/16 取出继续揉或者摔打五六分钟
6/16 切一块做小窗测试,可以扯成薄薄的膜,即使破洞边缘也很光滑即可
7/16 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2.5倍大
8/16 食指粘面粉从发酵好的面团中插进去,面团不回缩即表明发酵好了
9/16 用手压出大气泡进行排气
10/16 分成三团差不多大小的面团揉圆,盖上保鲜膜醒发十五分钟
11/16 取一小块面团压圆对折
12/16 再擀薄,卷成自己想要弄的形状
13/16 整好形的面团
14/16 放入烤箱中,上下火30℃进行二发,烤箱内放一盘热水增加湿度
15/16 再涂上沙拉酱或者其他酱,放入预热好的烤箱160℃烤25分钟即可
16/16 成品图
根据自家烤箱调节温度,四层的烤箱放中下层烤的话,下管最好温度调低点