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这款炖汤,口感清润,清甜。 有滋阴,清火润燥,润肺的功效。 很适合秋冬转季干燥的天气喝。
1/10 准备材料
苹果,香梨,雪莲子,无花果干,麦冬,蜜枣。洗干净。备用
2/10 雪莲子提前2个钟浸泡。
3/10 土猪脊肉400克,切成四方形小块,洗干净,备用
4/10 苹果香梨削皮,切小块,洗干净。
5/10 把猪肉垫底部,其他所有材料放进炖盅。
6/10 炖盅加满纯净水,这里大概7~8碗的量。
7/10 开启隔水炖汤模式……3个钟
PS:低温隔水炖汤,食材受热均匀,又不会破坏食物营养。汤水也较清润。
8/10 炖好,加进适量盐,就可以装碗食用了。
PS:苹果香梨炖的软烂,很适合老人小孩吃。瘦肉就不吃了,长时间炖煮,肉汁炖出来,肉都变柴了,这类保健汤水都是取其汤喝的。
9/10 成品图
10/10 好清润的汤水,来上一碗吧。
不,喝这个汤是几碗的节奏,
越喝越润喉……
1、炖汤的肉,宜用猪里脊肉或猪展肉,这二个部位,炖出来的汤水鲜甜不油腻。
2、炖汤的水,最好用纯净水或矿泉水。
3、雪莲子提前2个钟浸泡。