原味全蛋蛋挞的做法_菜谱_香哈网
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原味全蛋蛋挞
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原味全蛋蛋挞

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/13 成品图。

  • 准备好所用食材。

    2/13 准备好所用食材。

  • 蛋挞皮提前常温解冻。

    3/13 蛋挞皮提前常温解冻。

  • 鸡蛋打散。

    4/13 鸡蛋打散。

  • 牛奶,淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀。

    5/13 牛奶,淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀。

  • 隔热水加热搅拌至细砂糖融化即可。(不要太热)

    6/13 隔热水加热搅拌至细砂糖融化即可。(不要太热)

  • 加入一勺炼乳搅拌均匀。

    7/13 加入一勺炼乳搅拌均匀。

  • 再加入蛋液搅拌均匀。

    8/13 再加入蛋液搅拌均匀。

  • 过筛一遍,挞水就做好了。

    9/13 过筛一遍,挞水就做好了。

  • 把挞水均匀的倒入蛋挞皮里,八分满即可。

    10/13 把挞水均匀的倒入蛋挞皮里,八分满即可。

  • 送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度烤30分钟 。

    11/13 送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度烤30分钟 。

  • 待蛋挞表面烤至焦糖色即可。

    12/13 待蛋挞表面烤至焦糖色即可。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    时间和温度以自家烤箱为准,最后几分要注意观察避免烤焦了。蛋挞皮一定要提前解冻。

    作者: 一喆一娜

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