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这道菜香浓可口，冬天吃最舒服了。
45分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/16 牛腩洗净切好冷水下锅，煮沸5分钟
2/16 然后温水洗净捞起，用碗装好待用
3/16 准备葱（葱我只要葱白）姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，冰糖
4/16 锅里下油小火把上图盘子里的配料一起煸炒，炒出香味
5/16 然后把牛腩放下去炒
6/16 放米酒炒
7/16 放酱油继续炒
8/16 然后放白兰地炒香
9/16 西红柿划十字用水煮一下
10/16 剥皮
11/16 切好装碗里待用
12/16 锅里放油炒西红柿，炒起沙然后加水烧开
13/16 把炒好的牛腩倒到电高压锅里，把炒好的西红柿和汤一起倒进电高压锅里
14/16 按煮蹄筋的键煮就可以了
15/16 煮好了倒进炒锅里放盐收汁，待汤汁浓稠就可以出锅装碗了
16/16 装到碗里撒上香菜就可以吃了
牛腩一定要冷水下锅焯水，放白兰地烧牛肉会让牛肉更香更嫩，最后收汤一定要汤汁浓稠才好吃，不吃香菜的也可以不放，但是放了香菜的牛腩更香哦。我家是不吃鸡精味精的，喜欢吃这些的朋友可以加些
