三味合蒸的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
三味合蒸
打开APP,查看视频做法>>

三味合蒸

starstarstarstarstar

6.1万点赞 · 111收藏

独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.6万

这道菜最初是一个婆婆教我的,然后一直吃到现在,从不觉得腻歪。最初是没放玉米的,后来经过自己的改良,演变成现在这样,算是完全体吧!哈哈! 香芋的软粉糯、玉米的脆甜、排骨香粉,三种口感完美搭配,刚刚离骨的排骨一口咬下去骨髓完全可以吸出来。下面的汁拌饭吃也是超级perfect,总之老少通"杀"。

作者: 萍萍桑FAOo
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 芋头削皮切块垫碗底。

    1/12 芋头削皮切块垫碗底。

  • 一点点生抽调味。

    2/12 一点点生抽调味。

  • 排骨洗净沥干水分。

    3/12 排骨洗净沥干水分。

  • 排骨加入盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌味。

    4/12 排骨加入盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌味。

  • 抓匀后加入蒸肉粉,继续拌匀。

    5/12 抓匀后加入蒸肉粉,继续拌匀。

  • 将拌匀的排骨码在芋头上。

    6/12 将拌匀的排骨码在芋头上。

  • 玉米切段,然后一开二。

    7/12 玉米切段,然后一开二。

  • 将玉米整齐的摆在碗里,再切几片姜放在周围。

    8/12 将玉米整齐的摆在碗里,再切几片姜放在周围。

  • 之前腌排骨的碗加入一点点温水摇匀,再倒入排骨碗中。

    9/12 之前腌排骨的碗加入一点点温水摇匀,再倒入排骨碗中。

  • 入高压锅上气压16~18分钟。

    10/12 入高压锅上气压16~18分钟。

  • 最后撒上香葱即可!

    11/12 最后撒上香葱即可!

  • 补充排骨除了可以用蒸肉粉还可以用剁辣椒,一样好吃到爆炸。

    12/12 补充排骨除了可以用蒸肉粉还可以用剁辣椒,一样好吃到爆炸。

  • 小贴士

    加一点水,蒸出来不会太干。
    芋头吃腻了可以换淮山等,随意搭配。
    因为蒸肉粉带盐味,所以盐切记不要太多。

    作者: 萍萍桑FAOo

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐