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24分钟
家常味
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1/6 准备鲳鱼一条，用刀在鱼身上划两刀
2/6 将葱姜蒜切好备用
3/6 将鲳鱼用料酒、味达美、盐，放入葱姜蒜腌制15分钟
4/6 起平锅，放少许油将鲳鱼煎至两面金黄后捞出控油
5/6 另起一锅，少许油将葱姜蒜爆香，倒入一碗水，加入料酒、老抽，少许醋，放入煎好的鲳鱼烧开转中小火焖一会 ，收汁后盛出即可！
6/6 放点香菜点缀一下
煎鱼前可以将鱼身上裹上一薄层淀粉或者面粉，这样鱼不容易煎散
