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豆豉含有人体所需的多种*基酸，还有多种矿物质和维生素等营养物质
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 蒜苗摘干净，洗净，沥干水分，准备好豆豉
2/9 向干豆豉中加入适量的温水，温水与豆豉齐平，泡十分钟左右即可
3/9 蒜苗切小段儿
4/9 热锅坐油，放入干辣椒段，煸出香味儿
5/9 放入一半蒜苗段，煸出香味儿
6/9 倒入豆豉，翻炒均匀
7/9 一分钟后，放入另一半蒜苗段
8/9 翻炒均匀即可出锅
9/9 很下饭的蒜苗炒豆豉。
湿的豆豉，就不用温水再泡了。如果是干的就要像我一样用温水泡软，豆豉里面含有多种调料，什么调料都不放就很好吃了，朋友们依据个人口味再加入别的佐料。
