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黑芝麻馒头
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黑芝麻馒头

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黑芝麻,健脑益智,益寿延年。

作者: 似梦非梦-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 酵母加水

    1/16 酵母加水

  • 搅拌均匀

    2/16 搅拌均匀

  • 加中筋粉

    3/16 加中筋粉

  • 加黑芝麻粉

    4/16 加黑芝麻粉

  • 揉成团

    5/16 揉成团

  • 用保鲜膜盖好

    6/16 用保鲜膜盖好

  • 放置温暖处发酵60分钟

    7/16 放置温暖处发酵60分钟

  • 发酵好的面团

    8/16 发酵好的面团

  • 揉面垫上撒适量面粉

    9/16 揉面垫上撒适量面粉

  • 面团切成5份(可以多分几份)

    10/16 面团切成5份(可以多分几份)

  • 揉成馒头

    11/16 揉成馒头

  • 蒸锅放足水,蒸屉上刷油或者放一张蒸屉纸(防粘)

    12/16 蒸锅放足水,蒸屉上刷油或者放一张蒸屉纸(防粘)

  • 馒头放蒸屉上,盖上锅盖,静置15~20分钟;大火烧开转中火15分钟即可;关火后焖5分钟再出锅。

    13/16 馒头放蒸屉上,盖上锅盖,静置15~20分钟;大火烧开转中火15分钟即可;关火后焖5分钟再出锅。

  • 已蒸好的馒头,放在食物架上晾凉

    14/16 已蒸好的馒头,放在食物架上晾凉

  • 内部组织分布不错喔

    15/16 内部组织分布不错喔

  • 加上些许小菜,更好吃喔!

    16/16 加上些许小菜,更好吃喔!

  • 小贴士

    黑芝麻粉,超市有卖,也可以自己做,把黑芝麻炒熟,然后擀碎。喜欢颗粒感,可以在和面的时候加15克黑芝麻

    作者: 似梦非梦-

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