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话梅萝卜
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话梅萝卜

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酸酸甜甜的萝卜,清脆爽口,当前菜或者配稀饭都是非常可口的。

作者: 梦1158
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好所需萝卜,话梅等。

    1/7 首先准备好所需萝卜,话梅等。

  • 萝卜去皮,切成细条状。

    2/7 萝卜去皮,切成细条状。

  • 切好的萝卜,放入大碗中,加入适量盐,进行腌制2个小时左右。

    3/7 切好的萝卜,放入大碗中,加入适量盐,进行腌制2个小时左右。

  • 大约2个小时左右,萝卜变软,去掉盐水,再用冷开水清洗2遍。

    4/7 大约2个小时左右,萝卜变软,去掉盐水,再用冷开水清洗2遍。

  • 放入保鲜盒,适当加入白糖,白醋,酱油,话梅3个或者5个左右。

    5/7 放入保鲜盒,适当加入白糖,白醋,酱油,话梅3个或者5个左右。

  • 再加入凉开水,没过萝卜表面,调匀酱料,盖上盖子放入冰箱储存一天左右。

    6/7 再加入凉开水,没过萝卜表面,调匀酱料,盖上盖子放入冰箱储存一天左右。

  • 酸酸甜甜的萝卜腌好了,开吃,很开胃的。

    7/7 酸酸甜甜的萝卜腌好了,开吃,很开胃的。

  • 小贴士

    话梅我喜欢“同享话梅”,味道好,酱油白醋糖的添加可根据个人口味添加,咸淡自知。

    作者: 梦1158

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