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白粿产于福建莆田，也是福建莆田和福州传统的地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 准备好所有食材
2/11 白粿切小块，红尖椒，青葱各切小段
3/11 高丽菜切小块
4/11 鸡蛋打入碗加入少许盐搅拌均匀
5/11 净锅放适量先将鸡蛋煎好
6/11 装盘备用
7/11 锅里再次加入适量油开中小火倒入切好的高丽菜翻炒
8/11 加入适量盐生抽，醋翻炒至高丽菜软化
9/11 倒入切好的白粿和红尖椒洒适量清水翻炒
10/11 加入适量盐，鸡精和少许白糖，倒入煎好的鸡蛋和葱段翻炒均匀即可
11/11 成品图
烹饪过程控制好火候，中小火即可以免白粿沾锅
