白萝卜粿

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  1/12 白萝卜擦成丝备用

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  2/12 熟花生用料理机打成小粒，芹菜洗净切成小粒，蕃薯粉过筛备用

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  3/12 锅中倒入适量的油烧热后放入白萝卜丝，翻炒至断生

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  4/12 加入芹菜粒，翻炒片刻

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  5/12 放入炒焗佐料精、胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀即可关火

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  6/12 把炒好的白萝卜丝放入滤水篮里，让其滤去多余水分

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  7/12 放入花生碎，搅拌均匀

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  8/12 放入蕃薯粉，搅拌均匀

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  9/12 拌好的萝卜丝

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  10/12 平底锅倒入适量的油烧至六七成热时，用汤匙勺一勺萝卜丝放入锅中压平压实，小火煎至金黄色

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  11/12 翻另一面小火煎至金黄色即可捞出沥干油分

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  12/12 成品图

小贴士

下蕃薯粉搅拌时，注意看能成块就可以了。

作者: 茹絮的美食生活

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