客家萝卜粄/菜粿的做法_菜谱_香哈网
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客家萝卜粄/菜粿
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客家萝卜粄/菜粿

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得先煮好面团,再搓粉

作者: 听云三岁啦5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把材料都准备好

    1/6 把材料都准备好

  • 萝卜过水,沥干

    2/6 萝卜过水,沥干

  • 把蒜苗爆香,加入肉,萝卜,炒好

    3/6 把蒜苗爆香,加入肉,萝卜,炒好

  • 糯米粉跟生米粉按比例混合好,先倒出三分之一,和好面团,压成饼状,开水下锅煮熟捞起,放凉,再加入剩余的粉,搓成面团

    4/6 糯米粉跟生米粉按比例混合好,先倒出三分之一,和好面团,压成饼状,开水下锅煮熟捞起,放凉,再加入剩余的粉,搓成面团

  • 再把炒好的菜,按自己喜欢的大小形状包好,

    5/6 再把炒好的菜,按自己喜欢的大小形状包好,

  • 包好后,开水下锅,大火蒸25分钟,关火,再焖5分钟,开锅

    6/6 包好后,开水下锅,大火蒸25分钟,关火,再焖5分钟,开锅

  • 小贴士

    开水下锅蒸

    作者: 听云三岁啦5

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