客家“酿粄”

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  1/12 粘米粉只要放入3份之一就好

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  2/12 一包400克糯米粉

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  3/12 把准备好的糯米粉和粘米粉倒入盆中

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  4/12 加入适量的水揉成团

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  5/12 猪肉加入蒜一起剁碎，加花生油，盐，鸡粉适量，蚝油一勺

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  6/12 萝卜干是自家晒的，有点咸，所以需要浸泡一下，把它切碎

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  7/12 在锅里倒入一点花生油，蒜末，萝卜干放入爆香

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  8/12 然后萝卜干乘出来和肉搅拌

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  9/12 现在开始把糯米粉搓成圆团压扁，放入适量的馅料开始包啦

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  10/12 馅料放好，对折捏起来就可以了

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  11/12 上锅蒸20分钟就可以出锅啦

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  12/12 美味的家乡味道

小贴士

捏的时候不好看没关系，一整就光滑了，记得锅底要垫块蒸笼布

作者: 喵小米的幸福生活

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