牛奶早餐饼

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  1/8 准备好食材，家里刚好有大瓶的纯牛奶，就用这个了

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  2/8 鸡蛋清和黄分开在两个小盆里

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  3/8 这是蛋清

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  4/8 蛋黄搅开，加一勺白糖，倒入牛奶，搅拌均匀再加入面粉，面粉要少量多次加，调成比较稠的面糊，把面疙瘩搅开

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  5/8 蛋清里也加入一勺白糖，加一滴醋，用电动打蛋器打发。

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  6/8 这是打发好的蛋清

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  7/8 把打发好的蛋清分两次加入到步骤4的面糊里，上下搅拌均匀

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  8/8 油温热，用勺子一勺一个饼，定型，反面，鼓起就熟了，又甜又香的小饼好了，儿子吃了好几个，直呼好吃

小贴士

没有电动打蛋器可以用三根筷子手打，但是真的很累；蛋清一定要打发，打好了像奶油一样，这是关键；给小朋友可以用煎蛋的模具做出各种形状；白糖的量可根据个人口味添加

作者: FF爱生活

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