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需要用好多好多糖,用了好几大勺没裹匀,吃糖啊简直,吃胖需谨慎
1/5 红薯洗净去皮,滚刀切块
2/5 热油,小火炸到稍微金黄,取出过油
3/5 放凉,入锅继续炸到表皮变硬,捞出
4/5 红薯好了
5/5 油和白砂糖小火融汤,油和糖的比例大概是1:6。随着温度上升,糖液会由稠变稀,待舀起时呈现顺滑的流水状琥珀色,倒入红薯搅拌出锅