自制泡椒法

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经常去超市购物，一瓶净含量200g的瓶装小米泡椒只少也要几元钱，今日自己用原来的空泡椒瓶加工泡椒了，去菜场花了2元钱买了半斤青小米椒，可制作2小瓶泡椒超实惠噢!成就感满满的!

作者: 南通阿兴*

用料

1/4 将买回的小米椒用自来水冲洗一下沥干水份
2/4 准备6度的白醋
3/4 将小米椒用剪刀剪去上面桔梗，然后装入瓶中放入量量食盐3克左右，封紧瓶后，这个天常温存放也没事。
4/4 或放入冰箱保鲜仓，半年也沒事，随吃随取，我是炒菜时或烧酸菜鱼时当调料使用的，因为外买的用冰乙酸(冰醋酸)+山梨酸钠等泡制的，原理是一样的，总之我自己制作无防腐剂，食用更放心些。