红糖糍粑

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  1/9 糯米先清洗干净，用清水浸泡三小时，再蒸熟，如图，或者直接清洗干净，用电饭煲煮熟

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  2/9 准备一个玻璃盒，在盒子里铺一层保鲜膜，米饭稍冷却，用玻璃盒装好，用擀面杖把糯米饭压烂一些，再压实

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  3/9 盖好盖子，冰箱冷藏两小时

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  4/9 切成条状

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  5/9 稍深一点的盆或者锅内热油，油温五成热放入糍条，用筷子适当翻面，使其受热均匀，炸到外表金黄酥脆即可捞出

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  6/9 捞出控油后摆好

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  7/9 准备好红糖和黄豆粉，红糖放在锅里加少许水，小火熬制浓稠！

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  8/9 均匀的淋在糍粑上，再撒上一些黄豆粉就可以啦！

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  9/9 成品图

小贴士

小贴士：糯米饭也可以用一个深一点的容器装好，再用擀面杖压烂，再装在玻璃盒里压实，这样做出来更加细腻！玻璃盒里面事先铺一层保鲜膜是为了使糯米饭更好的拿出！熬红糖的时候一定要小火熬，并且不停的搅动，以免糊了！

作者: 孜孜不倦zzbj

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