韩式辣白菜饺子的做法_菜谱_香哈网
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韩式辣白菜饺子
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韩式辣白菜饺子

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到韩国很多面馆都有蒸饺 大部分韩式蒸饺都是用辣白菜做主食材包的 并且蒸着吃的比较普遍 很少有煮着吃的! 另外在馅料中还会加入粉条 第一口吃的时候 确实有点不习惯 不过再吃, 就能感觉到味道确实不错啦!

作者: 朝族媳妇辣白菜
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系韩国料理
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  • 准备好所有的食材和调料

    1/36 准备好所有的食材和调料

  • 泡汤面(粉条)1个小时

    2/36 泡汤面(粉条)1个小时

  • 香菇过水

    3/36 香菇过水

  • 豆芽煮熟

    4/36 豆芽煮熟

  • 汤面(粉条)煮熟

    5/36 汤面(粉条)煮熟

  • 切韭菜

    6/36 切韭菜

  • 切豆芽

    7/36 切豆芽

  • 把豆芽水份拧干

    8/36 把豆芽水份拧干

  • 与韭菜一起放入大碗中

    9/36 与韭菜一起放入大碗中

  • 香菇拧干水份

    10/36 香菇拧干水份

  • 香菇切丁

    11/36 香菇切丁

  • 放入大碗中

    12/36 放入大碗中

  • 切汤面(粉条)

    13/36 切汤面(粉条)

  • 放入大碗中

    14/36 放入大碗中

  • 切大葱

    15/36 切大葱

  • 放入大碗中

    16/36 放入大碗中

  • 切豆腐并压碎

    17/36 切豆腐并压碎

  • 切辣白菜丁

    18/36 切辣白菜丁

  • 豆腐和辣白菜都放入大碗中

    19/36 豆腐和辣白菜都放入大碗中

  • 放入肉馅

    20/36 放入肉馅

  • 放入蒜末

    21/36 放入蒜末

  • 放入辣椒面

    22/36 放入辣椒面

  • 放入酱油

    23/36 放入酱油

  • 放入蚝油

    24/36 放入蚝油

  • 放入盐

    25/36 放入盐

  • 放入香油

    26/36 放入香油

  • 打入鸡蛋

    27/36 打入鸡蛋

  • 搅拌后放入胡椒粉

    28/36 搅拌后放入胡椒粉

  • 最后拌均匀,饺子馅就做好了!

    29/36 最后拌均匀,饺子馅就做好了!

  • 包饺子

    30/36 包饺子

  • 上锅蒸

    31/36 上锅蒸

  • 盘子里加入配菜:黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶

    32/36 盘子里加入配菜:黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶

  • 调拌配菜酱:辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油

    33/36 调拌配菜酱:辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油

  • 在配菜上撒上酱料

    34/36 在配菜上撒上酱料

  • 再撒上芝麻

    35/36 再撒上芝麻

  • 韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦!

    36/36 韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦!

  • 小贴士

    1、辣白菜选择发酵后酸一些的
    2、由于整个馅料没有食用油,所以猪肉尽量选择带点肥的
    3、包饺子的形状可以随意,我的方法仅供参考
    4、蒸的时间一般在15到20分左右,主要也是看饺子大小和馅料的多少决定的

    作者: 朝族媳妇辣白菜

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