保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 3152收藏
2.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名21.1万
建议白菜切小片后再涂抹辣椒酱。因为腌好后再切的话，辣椒酱会弄到刀上，后期比较麻烦。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备食材
2/17 白菜一切四
3/17 取盐均匀涂抹在白菜叶片上后，静置三个小时以上。
4/17 配料芹菜和胡萝卜洗净切好如下。
5/17 苹果，梨，姜。洗净切好如下图
6/17 准备榨汁机
7/17 榨好的苹果梨姜如下图
8/17 取碗，将辣椒粉，芹菜萝卜丝，蒜拍碎，放好如下。
9/17 将打好的苹果梨姜倒入碗内，搅拌均匀。
10/17 上锅，倒入清水烧开。
11/17 倒入糯米粉，关火。搅拌均匀如下图
12/17 将糯米粉漿倒入辣椒碗，搅拌均匀。备用。
13/17 白菜放置三小时以上后，放入清水洗净捏干。
14/17 切好洗净捏干后的白菜，放置一段时间，挥发表面水分。
15/17 准备好密封罐，白菜和辣酱。将白菜叶片上均匀涂抹辣椒后放入密封罐。
16/17 装好如下图，室温放置一天后，冷藏冰箱七天即可食用。
17/17 开吃啦。
芹菜是为了搭颜色，喜欢吃韭菜的可以放韭菜。
