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口感非常松软，红豆的甜香，配个红茶或者咖啡，是午后一个人最好的时光。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/24 所有材料称重备用
2/24 所有材料，除黄油外，其他先液体后粉类，盐和糖对角放，酵母放中间。启动和面20分钟
3/24 加入软化的黄油再次启动和面20分钟，此步建议开盖和面，以免提前发酵。
4/24 20分钟后取出面团，揉、摔、搓、打至出手膜到达扩展阶段。
5/24 揉成光滑的面团，放入容器，盖保鲜膜发酵至2～2.5倍大
6/24 发好的面团用手指中间戳个洞，不回缩不塌陷，面团一发成功。
7/24 按压排气，再揉成光滑的面团
8/24 平均分成6份，盖保鲜膜松弛20分钟
9/24 将150克豆沙平均分成6份备用
10/24 松弛好的面团包住豆沙，收口
11/24 压成饼
12/24 擀成椭圆形
13/24 用刀子平行划线，只划表层，底部不要划断
14/24 然后翻面，自下向上卷起。
15/24 卷成
16/24 收口捏紧，以免二发开裂
17/24 放入烤盘
18/24 入烤箱中层，底下放一碗开水，二发至1.5到2倍大
19/24 烤箱150度预热5分钟，二发好的面团表面刷蛋液
20/24 也可撒些自己喜欢的坚果在表面装饰。
21/24 烤箱中层150度烤15分钟左右
22/24 出炉移至烤网放凉
23/24 放凉后装保鲜袋密封保存。
24/24 再来一张成品。
