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2小时4分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/31 把水油皮材料全放入面包机
2/31 启动揉面程序
3/31 直至揉出扩展阶段
4/31 盖上保鲜膜醒发30分钟
5/31 把油酥材料放入盆中
6/31 拌匀揉圆
7/31 盖上保鲜膜醒发30分钟
8/31 把鸭蛋黄放入烤盘，表面喷洒高度白酒，放入预热好的烤箱，上下火150度，中层10分钟左右取出备用（我用的是新鲜鸭蛋黄，如果用的是袋装，先用玉米油浸泡一夜后表面再喷洒白酒后再烤）
9/31 豆沙馅分成25克为一份
10/31 把豆沙馅按扁放入鸭蛋黄
11/31 包起来后利用虎口慢慢收口揉圆
12/31 把所有的鸭蛋黄全部包好备用
13/31 把水油皮和油酥分别都分成8份
14/31 取一水油皮按扁放入油酥
15/31 利用虎口慢慢收起来直至全包裹上油酥
16/31 全部包好盖上保鲜膜醒发20分钟
17/31 取一个面团擀成椭圆形
18/31 由上往下卷起来
19/31 全部做好盖上保鲜膜醒发20分钟
20/31 擀面杖顺着长度
21/31 再次擀成椭圆形
22/31 由上往下卷起
23/31 全部做好盖上保鲜膜醒发15分钟
24/31 取一个面团对半切开
25/31 切面朝下再擀成中间厚四边薄的面片
26/31 放上豆沙蛋黄，包好后利用虎口慢慢收起
27/31 直到完全包裹住后收口捏紧揉圆
28/31 排放入烤盘
29/31 放入预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟（我的烤箱温度偏高，大家还是以自家烤箱脾气为准）
30/31 烤好取出晾凉即可
31/31 成品图
我的烤箱温度偏高，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
