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真是大爱蛋黄:不管是蛋黄月饼还是蛋黄酥都是最爱的.蛋黄加香甜紫薯:满满的诱惑力呀
1小时24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/21 先做水油皮:把猪油倒入盆中:加入水:白糖搅拌均匀
2/21 过筛入面粉
3/21 慢慢加面粉搅拌成面团
4/21 现在做油皮、把面粉过筛入猪油中
5/21 搅拌均匀成面团
6/21 做好的水油皮和油酥皮面团
7/21 把两种面团分割成同等份量的小面团:每样18个
8/21 把水油皮包住油皮
9/21 然后擀成长条形面皮
10/21 在卷起来
11/21 在重复擀一次
12/21 在卷起来就好了
13/21 把紫薯馅准备好
14/21 接着处理蛋黄:把蛋黄用料酒浸泡一个小时去腥:然后上蒸锅盖上盖子蒸5分钟
15/21 把紫薯馅压煸放入蛋黄包好
16/21 把卷好的饼皮压煸.放入紫薯蛋黄馅
17/21 慢慢往上堆饼皮收口
18/21 把包好的收口朝下放
19/21 摆入烤盘中刷上蛋黄液:洒上黑芝麻
20/21 烤箱预热:中层190度烤30分钟就好了
21/21 烤好的成品
烤箱温度视自家而定仅供参考,紫薯馅做法我的菜谱里有:蛋黄蒸5分钟就好:蒸久了里面的油流出来了这样就不好吃了
