家常羊肝

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  1/4 我买的是半成品的羊肝，如果可以买新鲜的最好。

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  2/4 为了不让羊肝太单调，我放了一些青椒，胡萝卜配色。

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  3/4 放入油，生姜，大蒜，炸香，倒入羊肝爆炒，而后倒入料酒。期间放入少许的水围着锅的一边溜……然后加入自制的剁椒。

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  4/4 快出锅的时候放入少许的盐，装翻炒几下，盘即可。没有那些调味料，原汁原味，不腥气。
  我家那位把一盘吃的所剩无几，说比饭店炒的好吃。成品图不好看，羊肝是半成品，所以散了。

作者: 粉黛凋零