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炒猪肝要大火快炒，保持猪肝的嫩度
1/6 准备食材，猪肝切片，用料酒，盐，芡粉码味
2/6 锅內放油，将猪肝滑熟，捞起控油
3/6 锅内留少许油，下入泡辣椒，泡姜，蒜片，豆辨酱炒香
4/6 放入青笋，木耳翻炒
5/6 在下入滑好的猪肝，放入味粉，勾薄芡，大火快炒即成
6/6 成品图
这道菜千万別放盐了，豆辨酱有咸味
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