家常炒猪肝的做法_菜谱_香哈网
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家常炒猪肝
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家常炒猪肝

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独家 · 5857浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万

作者: 西北偏北42
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 生猪肝切片,在清水里洗干净。

    1/6 生猪肝切片,在清水里洗干净。

  • 姜切片。

    2/6 姜切片。

  • 猪肝沥去水分,用生粉、生抽、胡椒粉、鸡精、姜片挂糊腌制。

    3/6 猪肝沥去水分,用生粉、生抽、胡椒粉、鸡精、姜片挂糊腌制。

  • 线椒切段,青椒切片。

    4/6 线椒切段,青椒切片。

  • 蒜苗斜切成段,蒜白和蒜叶分开放。

    5/6 蒜苗斜切成段,蒜白和蒜叶分开放。

  • 起油锅,适当多放一点油,下入猪肝片,把猪肝片炒散,炒变色后下蒜白段和线椒段,加生抽、耗油调色、调味。最后下入青椒片和蒜苗叶,翻炒断生,加鸡精调味即可。

    6/6 起油锅,适当多放一点油,下入猪肝片,把猪肝片炒散,炒变色后下蒜白段和线椒段,加生抽、耗油调色、调味。最后下入青椒片和蒜苗叶,翻炒断生,加鸡精调味即可。

  • 小贴士

    因为小孩子爱用菜汤泡饭,所以多放了点水,如果汤汁少点,菜会更漂亮。

    作者: 西北偏北42

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